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Recipe type: Guarnición
Prep time: 15 mins
Total time: 15 mins
Serves: 2-4 porciones

La ensalada que les presento el día de hoy, es ideal para acompañar los platos durante las cenas en las festividades. Inspirada en las Peras Coreanas que Melissa’s amablemente me obsequió, elaboré esta deliciosa Ensalada de Peras Coreanas.

Ingredients:

2 cucharadas de vinagre de vino tinto

½ cucharadita de mostaza de Dijon
1 cucharadita de miel
¼ cucharadita de sal
Pimienta molida
3 cucharadas de aceite de oliva
2 peras coreanas marca Melissa’s peladas y cortadas en cubitos
¼ taza de queso gorgonzola en pedazos
Arugula y hojas de espinaca
1 onza de nueces.

Instructions

1. Para el aderezo: En un tazón mezclamos el vinagre, la mostaza, la miel, la sal y la pimienta. Agregue el aceite de oliva y mezclar.

2. En una ensaladera combinamos las hojas, peras, queso gorgonzola y nueces. Cuando esté listo para servir, añadimos la vinagreta y mezclar bien. Sirva inmediatamente.

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